Programa número 3 de "Al Rico Plato JR": Las magdalenas de chocolate hechas por Ellen

Tras este fin de semana, hemos cambiado de cámara y nos hemos decidido por un postre afrodisiaco en honor al San Valentín pasado. Si habéis seguido hasta ahora esta sección, sabréis que anteriormente hubo dos platos salados, así que nada mejor que endulzar el martes con un buen desayuno fácil de preparar y rico de zampar. Para ello, hemos tomado el capítulo 1: "Como el perro y el gato", pág. 9, de "El beso del vampiro" de Lynn Raven. Aquellos que no conozcáis la novela, se trata de un libro publicado hace un tiempo por el sello editorial Destino de PLANETA con trama vampírica. La protagonista es una adolescente que se termina enamorando de "su propio asesino".

El fragmento de las magdalenas dice así:

"Sin tiempo que perder me cepillé el pelo, rubio oscuro y largo hasta los hombros, y bajé la escalera a toda velocidad. En la cocina embestí a Ellen, la señora que nos ayuda, y casi la tiro al suelo. Me bebí el té de un trago, apenas eché un vistazo a las magdalenas de chocolate —por las que antes hubiera matado— y salí pitando con «Pero Dawn...» de fondo."

MAGDALENAS DE CHOCOLATE (de Ellen).
(Indicaciones para unas 12 magdalenas grandes o 24 pequeñas.)


INGREDIENTES:

Para las magdalenas

• 150 g de harina con levadura incorporada.
• 125 g de mantequilla pomada (a temperatura ambiente o deshecha).
• 125 g de azúcar extrafino.
• 25 g de chocolate para fundir (si quieres que tenga más sabor a chocolate echar 50 g).
• 2 huevos grandes batidos.
• 2 cucharadas de leche entera.
• 1 cucharadita de aroma de vainilla.

Para la decoración

• 200 ml de nata para montar.
• Cobertura de chocolate.
• Virutas de chocolate.
• Mermelada de fresa.
• Azúcar glas.
• 5 g de estabilizante para nata.

PREPARACIÓN:

1. En un cuenco grande, mezclar la mantequilla reblandecida con el azúcar hasta que adquiera una consistencia suave.
2. Añadir poco a poco los huevos batidos y una cucharada de harina para que la mezcla no cuaje.
3. A continuación, añadir el chocolate previamente deshecho en el microondas.
4. Con la ayuda de una cuchara metálica, mezclar con cuidado el resto de la harina e incorporar la leche y el aroma de vainilla.
5. Colocar los moldes en una bandeja para hornear y repartir la masa en partes iguales.
6. Cocer los moldes con el preparado de las magdalenas en el horno a unos 190 ºC durante unos 15 o 20 minutos.
7. Sacarlos cuando hayan subido y estén dorados. 
8. Dejarlos enfriar sobre una rejilla.

BEBIDA: Té.

Para terminar, hemos bebido auténtico té inglés, comprado directamente en Picadilly, en una de las teterías más antiguas de Londres: Fortnum and Mason. La variedad, por si tenéis oportunidad de adquirirla es: Earl Grey Classic Tea Bags. Aromatic Tea. El sitio es increíble, y merece la pena ir aunque sea solo para hacerse con unos cuantos paquetes. El coste de esta caja en concreto es de 4 libras. En cuanto al sabor, es floral y muy agradable para tomar ya sea con agua o con leche.

Y hasta aquí llega el tercer programa de esta semana. Sin más, os dejamos con la vídeo receta en colaboración con Alice Tonks (Cris) como cocinera y Eva (la cámara).

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O "Los Wontons del Príncipe Kai"

Cocineras y presentadoras: Alice Tonks y Eva Rubio

Cámara: Eva Jiménez

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